Approfondimenti

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Modello di business nel settore ortofrutticolo: organizzazione o qualità del prodotto?

Quello dei prodotti agroalimentari rappresenta da sempre uno dei mercati più sensibili a livello globale, oscillante tra rischio standardizzazione da commodity con conseguente deprezzamento e valorizzazione di metodi produttivi e […]

carni rosse lavorate

Carni rosse lavorate e rischi per la salute: un approfondimento

Le scelte alimentari sono frutto della combinazione di fattori “di breve periodo” (stimolo della fame, umore, costo) e di fattori che possiamo definire più elaborati, frutto di componenti sociali e […]

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Allergeni in chiaro anche per i non confezionati

Anche per gli alimenti non confezionati diventa obbligatoria l’indicazione degli allergeni in essi contenuti. Questa è l’importante novità recata dal regolamento (UE) n. 1169/2011, anche noto come regolamento FIC “Fornitura […]

Ulteriori Approfondimenti

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Scientific Officer - Enterprise Architect/Methods EFSA/X/AD/2020/01 The European Food Safety Authori [...]

Dallo stand del Mipaaf, vestito quest'anno con i colori della campagna di promozione dell' [...]

Nei primi 9 mesi del 2019, le esportazioni italiane di vino fuori dalla Ue valgono 38 milioni di eur [...]

L'Istituto è stato protagonista assieme a start-up, multinazionali che investono sul territorio [...]

Il 28 novembre prossimo si terrà a Roma il Convegno internazionale "La gestione del rischio nel [...]

Il "Rapporto sulla competitività dell'agroalimentare nel Mezzogiorno", di cui è stata [...]

13 dicembre 2016: si completa l’applicazione del Reg.1169/11/UE con l'obbligo della dichiarazione nutrizionale

 

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Ce.D.R.A dà il patrocinio e divulga "Avversità della vite" di Michele Borgo:  uno sguardo qualificato per le scelte agronomiche in un’ottica di sostenibilità.

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BIOLOGICO: alla FAO buone prassi su scala globale

 

 

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