Approfondimenti

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Modello di business nel settore ortofrutticolo: organizzazione o qualità del prodotto?

Quello dei prodotti agroalimentari rappresenta da sempre uno dei mercati più sensibili a livello globale, oscillante tra rischio standardizzazione da commodity con conseguente deprezzamento e valorizzazione di metodi produttivi e […]

carni rosse lavorate

Carni rosse lavorate e rischi per la salute: un approfondimento

Le scelte alimentari sono frutto della combinazione di fattori “di breve periodo” (stimolo della fame, umore, costo) e di fattori che possiamo definire più elaborati, frutto di componenti sociali e […]

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Allergeni in chiaro anche per i non confezionati

Anche per gli alimenti non confezionati diventa obbligatoria l’indicazione degli allergeni in essi contenuti. Questa è l’importante novità recata dal regolamento (UE) n. 1169/2011, anche noto come regolamento FIC “Fornitura […]

Ulteriori Approfondimenti

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Safety assessment of the process Omorika Recycling, based on PET direct iV+ technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials

The EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids (CEP) assessed the safety of t [...]

Isomaltulose and normal energy‐yielding metabolism: evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006

Following an application from BENEO GmbH submitted for authorisation of a health claim pursuant to A [...]

Multi‐country outbreak of multiple Salmonella enterica serotypes linked to imported sesame‐based products

Since January 2019, 121 cases of Salmonella enterica infections with six different serotypes linked [...]

Safety assessment of the process Marmara PET Levha, based on Starlinger deCON technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials

The EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids (CEP) assessed the safety of t [...]

Safety assessment of the process Sulpet Plásticos, based on Starlinger deCON technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials

The EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids (CEP) assessed the safety of t [...]

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13 dicembre 2016: si completa l’applicazione del Reg.1169/11/UE con l'obbligo della dichiarazione nutrizionale

 

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Ce.D.R.A dà il patrocinio e divulga "Avversità della vite" di Michele Borgo:  uno sguardo qualificato per le scelte agronomiche in un’ottica di sostenibilità.

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BIOLOGICO: alla FAO buone prassi su scala globale

 

 

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