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Approfondimenti

carni rosse lavorate

Carni rosse lavorate e rischi per la salute: un approfondimento

Le scelte alimentari sono frutto della combinazione di fattori “di breve periodo” (stimolo della fame, umore, costo) e di fattori che possiamo definire più elaborati, frutto di componenti sociali e […]

allergeni

Allergeni in chiaro anche per i non confezionati

Anche per gli alimenti non confezionati diventa obbligatoria l’indicazione degli allergeni in essi contenuti. Questa è l’importante novità recata dal regolamento (UE) n. 1169/2011, anche noto come regolamento FIC “Fornitura […]

PEI

Partenariato Europeo per l’Innovazione e Programmi di Sviluppo Rurale: prospettive operative

Le politiche europee nel periodo 2014-2020 puntano in particolare sulla maggiore integrazione tra gli strumenti di sostegno per promuovere e innestare la ricerca e l’innovazione. Anche nel settore agroalimentare si […]

Ulteriori Approfondimenti